%0 Journal Article
%T 短波紫外线辐照对草莓贮藏保鲜效果的影响
%A 于涛
%A 荣瑞芬
%J 食品科学
%D 2003
%X 本文研究了不同剂量短波紫外线辐照对草莓贮藏效果的影响,表明10kJ/m2计量辐照能减轻草莓贮期病害,延缓后熟,0.5kJ/m2剂量能较好地保持VC含量,1.5kJ/m2剂量照射可能会造成草莓伤害
%K 草莓
%K 短波紫外线
%K 保鲜
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20580.shtml