%0 Journal Article
%T LIF-HPCE法检测食品中的黄曲霉毒素B1
%A 张宇昊
%A 李培武
%A 马良
%J 食品科学
%D 2009
%X 采用自行设计搭建的激光诱导荧光(LIF)- 高效毛细管电泳(HPCE)检测平台，建立LIF-HPCE 法对食品中的黄曲霉毒素B1(AFB1)进行高灵敏度检测。AFB1 在胶束电动毛细管电泳(MECC)模式下分离，LIF 检测，375nm 激光进行激发，检测波长440nm，操作电压15kV，电流104μA。AFB1 在0.5～50μg/kg 浓度范围内线性关系良好，r ＝ 0.9994；最低检出质量1.7 × 10-13g(S/N ＝ 3)，最低定量限5.6 × 10-13g(S/N ＝ 10)，方法精密度和重复性的相对标准偏差为5% 左右。测定食品中粮油等食品样品，加标回收率为84.1%～96.1%。所建立的方法无需进行衍生反应和荧光标记，快速灵敏，绿色环保，10min 左右完成分析，适用于食品中黄曲霉毒素的高灵敏度检测
%K 黄曲霉毒素B1
%K 激光诱导荧光
%K 高效毛细管电泳
%K 胶束电动毛细管电泳
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10967.shtml