%0 Journal Article
%T 水溶性花椒生物碱及精油耦合提取工艺研究
%A 张卫明
%A 张宇思
%A 石雪萍
%J 食品科学
%D 2009
%X 通过L9(34)正交试验对花椒水溶性生物碱和精油最佳提取工艺条件进行了优化。结果表明：花椒水溶性生物碱和精油同时提取的最佳提取条件为：即浸泡时间3h，pH2，料液比1:15，提取3h。在此条件下得到的花椒精油得率为3.25ml/g， 生物碱得率为4.36%
%K 花椒
%K 水溶性生物碱
%K 精油
%K 耦合提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10946.shtml