%0 Journal Article
%T 响应面法优化微波提取野菊花抗氧化物质
%A 于新
%A 蒋雨
%A 褚福红
%A 陆宁
%A null
%J 食品科学
%D 2010
%X 以野菊花花蕾为材料，研究其提取物的抗氧化活性。在乙醇体积分数、提取时间、料液比等单因素试验的基础上，根据中心组合试验设计原理，应用响应面分析法研究各因素的显著性和交互作用的强弱，对野菊花微波提取工艺进行优化。结果表明，微波提取野菊花清除DPPH 自由基物质的优化工艺条件为乙醇体积分数50%、料液比1:27(g/mL)、提取时间51s。提取物质量浓度为0.6mg/mL 时，DPPH 自由基实际清除率达到83.23%，与理论预测值83.10 % 的绝对误差为0.13%
%K 响应面分析法
%K 野菊花
%K 微波提取
%K DPPH 自由基
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8511.shtml