%0 Journal Article
%T 响应面法优化闪式提取牛蒡苷工艺优化
%A 朱兴一
%A 李红娟
%A 杨凡
%A 王平
%A 谢捷
%J 食品科学
%D 2010
%X 采用响应面分析法优化牛蒡苷闪式提取的工艺条件。以牛蒡苷得率为指标，在单因素试验基础上，应用Box-Benhnken 中心组合设计试验，对提取工艺影响较大的乙醇体积分数、提取时间和液料比3 个工艺参数进行优化。最佳工艺条件为：乙醇体积分数83%、提取时间93s、液料比17:1(mL:g)、牛蒡子粒径≤ 1.0mm，在此工艺条件下，牛蒡苷得率为31.62mg/g，与预测值31.72mg/g 基本相符。闪式提取法是一种快速有效的提取牛蒡苷的方法
%K 闪式提取
%K 牛蒡苷
%K 响应面分析法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8499.shtml