%0 Journal Article
%T 海蜇胶原蛋白提取工艺及促愈合作用的研究
%A 丁进锋
%A 张春丹
%A 徐嘉杰
%A 李妍妍
%A 苏秀榕
%J 食品科学
%D 2010
%X 通过响应面法优化海蜇胶原蛋白的提取工艺，并通过小鼠皮肤创伤模型研究海蜇胶原蛋白的促愈合作用。通过单因素试验选取因素与水平，根据Box-Benhnken 中心组合试验设计原理，在单因素基础上采用三因素三水平响应面分析法(RSM)，对海蜇胶原蛋白的酸法提取工艺进行优化；采用小鼠皮肤创伤模型，创面外用胶原蛋白，并以云南白药处理为阳性对照，通过十字测量法测量创面大小并计算创面愈合率。结果显示海蜇胶原蛋白的最佳提取工艺条件为提取时间62.64h、液料比23.6:1，醋酸浓度0.562mol/L；动物实验表明海蜇胶原蛋白能够明显缩短伤口愈合时间，对创面修复有促进作用。响应面法优化得到的提取条件准确可靠；海蜇胶原蛋白具有明显的促愈合作用
%K 海蜇
%K 胶原蛋白
%K 响应面
%K 伤口愈合
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8496.shtml