%0 Journal Article
%T 产抗氧化胞外多糖海洋细菌的筛选及发酵产糖培养基优化
%A 房耀维
%A 吕明生
%A 徐炜枫
%A 刘姝
%A 焦豫良
%A 王淑军
%J 食品科学
%D 2010
%X ？从连云港海域分离海洋细菌，并从中筛选获得一株产抗氧化活性较强的胞外多糖的细菌菌株ost23a。通过形态学、生理生化鉴定及16srrna分析，将菌株ost23a鉴定为bacillussubtilis。采用单因素试验确定菌株ost23a发酵产胞外多糖的最佳碳、氮源和金属离子分别为正己烷、酵母提取物和cacl2。采用正交试验确定了菌株ost23a产胞外多糖培养基的配方为：正己烷1.5%、酵母提取物0.1%、k2hpo40.3%、kh2po40.1%、cacl20.1%。菌株在该培养基产胞外多糖可达到9.06mg/l。
%K 海洋细菌
%K 胞外多糖
%K 抗氧化活性
%K 筛选
%K 培养基优化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8656.shtml