%0 Journal Article
%T 柏树火焰层孔菌菌丝体发酵工艺条件优化
%A 苏珏
%A 贺新生
%A 竹文坤
%J 食品科学
%D 2010
%X ？柏树火焰层孔菌是中国以及亚洲菌物的新记录属中的新记录种，是一种稀有的药用菌。为寻求高产的生长条件和经济的培养基，进行转速、温度、ph值、培养液装瓶体积、接种量、碳源、氮源、c/n对菌丝体生长影响的单因素试验和多因素试验设计，利用液体培养基探索这些条件对菌丝体产量的影响。结果表明：菌丝生长最适碳源为淀粉，最适氮源为麸皮，p、k、mg对菌丝的生长具有促进作用，最适c/n为20:1～25:1；菌丝生长的最适转速为150r/min，温度为25～30℃，最佳ph值为5～7，最适培养液装瓶体积为100ml，最适接种量为8ml/100ml。液体培养基的最佳营养条件为：葡萄糖25g/l、麸皮125g/l、k2hpo40.25g/l、ph6.5。通过生长曲线实验得到logsitic方程为：y=0.22/(1+1.019e－0.013x)。
%K 柏树火焰层孔菌
%K 液体发酵
%K 菌丝体产量
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8629.shtml