%0 Journal Article
%T 枯草芽孢杆菌b26生产多隔镰孢霉抑制物工艺优化
%A 张丽珍
%A 耿海峰
%A 樊晶晶
%A 牛伟
%A 纪春
%A 赵婷婷
%A 牛宇
%J 食品科学
%D 2010
%X ？采用正交试验设计对枯草芽孢杆菌b26抑制多隔镰孢霉培养基配方及用量进行优化，单因素试验对b26产生活性物质的发酵条件进行选择。以多隔镰孢霉的抑制率为指标，b26产生拮抗效果最好的发酵培养基配方用量是：蛋白胨25g/l、淀粉45g/l、氯化钠1.5g/l、硫酸铵1.0g/l、磷酸氢二钾1.5g/l。产生活性物质的最优发酵条件为：种子菌龄24h、接种量5%、初始ph7、装液量20%、吐温-80用量0.5%、发酵温度30℃、转速150r/min、发酵时间60h，获得b26菌株发酵液对多镰孢霉的抑制直径为26mm，优于其他条件培养获得的拮抗效果。
%K 多隔镰孢霉
%K 生物防治
%K 正交试验
%K 发酵条件
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8625.shtml