%0 Journal Article
%T 番木瓜中糖类成分的纯化与鉴定
%A 黄娟娟
%A 胡长鹰
%A 潘慧芳
%J 食品科学
%D 2011
%X ？目的：研究番木瓜果肉的糖类成分，以寻找活性化合物。方法：干燥的番木瓜干经95%乙醇提取，石油醚萃取脱脂后的水相采用聚酰胺、mci、ods、ods-aq柱层析进行纯化，并通过ms和nmr鉴定。结果：从番木瓜果肉乙醇提取物中分离并鉴定出4个糖的衍生物，分别为乙基α-d-果糖苷(ⅰ)、乙基β-d-果糖苷(ⅱ)、苄基β-d-葡萄糖苷(ⅲ)、2-o-β-d-葡萄糖苷-3,6-二羟乙基-5-苯基-1,4-二氧已基-2-醇(ⅳ)。
%K 番木瓜
%K 果糖苷
%K 葡萄糖苷
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12469.shtml