%0 Journal Article
%T 油茶皂素大孔树脂纯化工艺优化及LC/TOF-MS分析
%A 刘亚军
%A 夏涛
%A 张德龙
%A 张新富
%A 朱翔
%A 杜先锋
%A 高丽萍
%A null
%J 食品科学
%D 2012
%X 以市售低纯度茶皂素粗品为原料，采用AB-8大孔树脂进行纯化，得到最佳纯化工艺为30g/L粗皂素溶液上样，30%乙醇洗脱除去多数色素和部分蛋白等杂质，70%乙醇溶液主要洗脱出茶皂素，油茶皂素的得率为55.5%，纯度提高1.86倍。大孔树脂重复利用8次后，吸附和洗脱效果基本不变，放大试验证明其适合工业化生产。LC/TOF-MS分析表明油茶皂素的分子质量主要集中在1170～1304D之间，并确定了一种油茶皂素的分子式为C58H89O26，同时推测了其结构式
%K 茶皂素
%K 大孔树脂
%K LC/TOF-MS
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29803.shtml