%0 Journal Article
%T 响应面法优化超声波辅助提取仿栗籽油工艺及其脂肪酸组成分析
%A 吴丽雅
%A 吴竹青
%A 麻成金
%A 黄伟
%A 黄群
%J 食品科学
%D 2012
%X 采用超声波辅助提取仿栗籽油，通过单因素试验和响应面法(RSM)对提取工艺进行优化，并利用气相色谱-质谱联用法测定仿栗籽油的脂肪酸组成。结果表明，超声波辅助提取仿栗籽油的优化工艺条件为以环己烷为提取溶剂、超声工作/间歇时间为3s/1s、超声功率540W、超声时间18min、提取温度60℃、液料比8.6:1(g/mL)，在此工艺条件下，仿栗籽油提取率可达94.53%。气相色谱-质谱联用测定结果表明仿栗籽油中富含不饱和脂肪酸，总含量达到70.13%，其中油酸和亚油酸的含量分别为53.95%、16.18%
%K 仿栗籽油
%K 超声波辅助提取
%K 响应面分析
%K 气相色谱-质谱联用分析
%K 脂肪酸组成
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29809.shtml