%0 Journal Article
%T 莎能奶山羊初乳化学组成成分的研究
%A 丁辉煌
%A 张富新
%A 杨华
%A 杨晓宇
%A 陈锦屏
%J 食品科学
%D 2007
%X 对不同泌乳期的莎能奶山羊初乳的化学组成成分进行了分析。结果表明,莎能奶山羊初乳中总干物质、灰分、蛋白质、脂肪含量均随泌乳期延长呈下降趋势。分娩后第一次(3h)所挤初乳中各指标含量最高,其中总干物质含量为21.32%,灰分含量为1.57%,蛋白质含量为10.24%,脂肪含量为6.61%(12h),之后下降趋势都趋于平缓。分娩后第一次(3h)所挤初乳中乳糖含量最低,为1.93%,之后随泌乳期延长乳糖含量呈上升趋势
%K 莎能奶山羊初乳
%K 不同泌乳期
%K 化学组成
%K 分析
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14718.shtml