%0 Journal Article
%T 毛细管气相色谱法分析猕猴桃中的有机酸
%A 朱晓兰
%A 杨俊
%A 高芸
%J 食品科学
%D 2007
%X 本文采用气相色谱定量分析了猕猴桃中有机酸含量。采用10%的硫酸甲醇对样品进行衍生化,用二氯甲烷萃取,最后进行气相色谱分析。结果表明,该方法的回收率高(93.8%～102.3%),相关性好(0.9991～0.9998),重复性好(RSD<5%)。猕猴桃中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、棕榈酸、油酸和亚油酸等
%K 气相色谱法
%K 猕猴桃
%K 有机酸
%K 甲酯化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14776.shtml