%0 Journal Article
%T 黑甜玉米油脂肪酸的气相色谱分析
%A 王丽新
%A 高云
%A 高伟佳
%J 食品科学
%D 2007
%X 应用气相色谱法测定黑甜玉米油中脂肪酸。实验结果表明,分离出的10个峰中确认了主要组分、所鉴定的组分占总峰面积的98.65%。其中主要不饱和脂肪酸成分含量:C18:2≥55.17%、C18:1≥30.29%、C16:0≥11.51%、C18:3≥0.50%、C20:0≥0.30%
%K 黑甜玉米油
%K 脂肪酸
%K 化学组成
%K 气相色谱
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14765.shtml