%0 Journal Article
%T 榛蘑多糖的分离鉴定及其清除氧自由基作用研究
%A 冯培勇
%A 刘静
%A 姜华
%A 杨立红
%A 蔡德华
%A 黄清荣
%J 食品科学
%D 2007
%X 榛蘑烘干后经热水提取,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经Sevag法除蛋白后上DEAE-纤维素(OH-)柱层析,分离得到五种多糖组分Am-I、Am-II、Am-III、Am-IV和Am-V,SepharoseCL-4B测得Am-I分子量为1.46×104,红外光谱和NMR波普分析表明Am-I为含有葡萄糖醛酸的主要以β(1,3)糖苷键和β(1,6)糖苷键连接的D-吡喃葡聚糖。邻苯三酚自氧化法测定榛蘑粗多糖和Am-I均具有清除氧自由基的作用
%K 榛蘑
%K 多糖
%K 分离鉴定
%K 清除氧自由基
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14787.shtml