%0 Journal Article
%T 槟榔油的分离及gc-ms分析
%A 张海德
%A 黄玉林
%A 韩林
%J 食品科学
%D 2009
%X ？采用硅胶柱层析、气相色谱-质谱(gc-ms)联用方法对槟榔油进行分离纯化和成分分析，确定以正已烷-丙酮(8:2，v/v)体系作为槟榔油分离的洗脱液。分离纯化后的槟榔油经gc-ms测定共有18种脂肪酸，其中含量较高的有十四烷酸(肉豆蔻酸)26.08%、十八碳烯酸(油酸)24.20%、十八碳二烯酸(亚油酸)22.70%、十六烷酸(棕榈酸)14.09%和十二烷酸(月桂酸)7.87%。可见，槟榔油可开发为具有调节血脂、延缓衰老的保健食品。
%K 槟榔油
%K 分离
%K gc-ms
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12931.shtml