%0 Journal Article
%T 气相色谱-质谱法分析螺旋藻中脂肪酸
%A 许华
%A 潘灿平
%J 食品科学
%D 2009
%X ？建立用毛细管柱气相色谱-质谱法(gc-ms)分析螺旋藻中脂肪酸组成及亚麻酸含量的方法。螺旋藻中的脂肪酸用质谱进行定性确证分析，螺旋藻的脂肪酸组成用总离子流色谱图(tic)归一化法计算。同时通过tic使用外标法对螺旋藻中的亚麻酸含量进行定量分析。质谱定性结果表明所检螺旋藻中含有10种不饱和脂肪酸，根据峰面积归一法不饱和脂肪酸占46.774%，而γ-亚麻酸含量高达26.702%。gc-ms定量分析螺旋藻中亚麻酸在50.0～5000.0μg/ml质量浓度范围内有较好的线性关系，线性方程为y=15843x－533217，r2=0.9986。定量分析结果表明所检螺旋藻中两种亚麻酸总量为396mg/100g，而γ-亚麻酸为393mg/100g。
%K 螺旋藻
%K 脂肪酸组成
%K 气相色谱-质谱法（gc-ms）
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10493.shtml