%0 Journal Article
%T 同种溶剂两步浸提法分离提取花椒籽皮油和仁油
%A 方明建
%A 李强
%A 杜若愚
%A 殷钟意
%A 王星敏
%A 郑旭煦
%J 食品科学
%D 2010
%X 以大红袍花椒籽为原料，以油脂提取率为指标，采用同种溶剂两步浸提法分离提取花椒籽皮油和仁油，优化其提取工艺。结果表明：采用溶剂油在优化工艺条件下分步提取花椒籽皮油和仁油，提取率分别达到96.00%和97.51%，提取后的皮油产品主要含棕榈酸、棕榈油酸、油酸和亚油酸等饱和与不饱和高级脂肪酸甘油酯，而仁油产品主要含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和高级脂肪酸甘油酯，有望开发为一种高营养保健食用油脂
%K 花椒籽
%K 两步浸提法
%K 皮油
%K 仁油
%K 溶剂油
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8730.shtml