%0 Journal Article
%T 薛荔籽果胶对去势雌性大鼠矿物质吸收的影响
%A 张磊
%A 冯媛媛
%A 刘雄
%A 陈宗道
%J 食品科学
%D 2012
%X ？目的：探讨薛荔籽果胶对去势雌性大鼠矿物质吸收的影响。方法：将30只sd成年雌鼠随机分为5组。4组大鼠做双侧卵巢切除手术，一周后分为空白组和薛荔籽果胶高、中、低剂量组；用伪切除同龄大鼠作对照(sham组)。喂养4周后解剖，测定盲肠内容物ph值、短链脂肪酸、骨钙、骨磷含量及矿物质元素的表观吸收等指标。结果：去势雌性大鼠对钙、镁、磷、锌和铁元素的表观吸收率及骨钙和骨磷含量显著低于正常大鼠(p＜0.05)。薛荔籽果胶能显著增加去势雌性大鼠短链脂肪酸含量和盲肠面积(p＜0.05)，降低盲肠ph值，并且在一定程度上抑制钙、镁、磷、锌和铁元素的表观吸收率。结论：薛荔籽果胶能降低去势雌性大鼠矿物质的表观吸收率。
%K 薛荔籽果胶
%K 卵巢切除大鼠
%K 短链脂肪酸
%K 矿物质吸收
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28742.shtml