%0 Journal Article
%T 高二氧化碳不同冲击处理时间结合打孔气调贮藏对青香蕉苹果耐贮性的影响
%A 高经成
%A 顾文卯
%A 袁明耀
%A 庄深良
%A 徐荣江
%A 刘愚
%A 吴有梅
%A 鲍跃文
%J 食品科学
%D 1987
%X ？水果采后用高co2处理,近年来已有不少报道,有些成果已应用于商业性生产。我们曾报道,倭锦苹果采后用高co2处理,然后结合打孔法气调贮藏,有助于抑制果实乙稀生成和后熟进程,保持果实较好品质,延长果实的贮藏期。青香蕉苹果是我国主产的晚熟品种之一,贮藏期间对co2有较强的耐受力。但其高
%K 冲击处理
%K 青香蕉苹果
%K 果实贮藏
%K 气调贮藏
%K 高二氧化碳
%K 打孔法
%K 耐贮性
%K 虎皮病
%K 腐烂率
%K 乙烯
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25784.shtml