%0 Journal Article
%T 四棱豆的营养成份及其强化食品的探讨
%A 刘俊松
%J 食品科学
%D 1987
%X ？四棱豆又叫翼豆,英文名wingedbean。它是一种地上能结豆荚;地下能长薯块;又有根瘤固氮的新型豆科植物。它的块根、茎、叶、花和种子都可以食用。其蛋自质、油脂含量都很高,矿物质元素含量也很丰富,是一种粮、油、蔬菜、饲料兼用作物。它起源于巴布亚新
%K 四棱豆
%K 强化食品
%K 营养成份
%K 结豆荚
%K 翼豆
%K 矿物质元素含量
%K 巴布亚新
%K 强化面包
%K 大豆
%K bean
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27097.shtml