%0 Journal Article
%T 香蕉罐头的加工技术
%A 郭卫强
%J 食品科学
%D 1987
%X ？香焦为我国南方特产之一。由于传统的中国香蕉具有独特的风味和香味,一直在国内外市场受到欢迎,对消费者有较大的吸引力。
%K 香蕉片
%K 果浆
%K 加工技术
%K 香蕉果肉
%K 电石
%K 酸涩
%K 片形
%K 柠檬酸
%K 制罐
%K 热烫
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25507.shtml