%0 Journal Article
%T 节点文献魔芋甘露聚糖的提取、鉴定及其应用的研究
%A 吴贤聪
%A 梁存钧
%A 郭森炎
%J 食品科学
%D 1987
%X ？魔芋作为保健食品,国内外已有报道。本文着重研究以魔芋球状块茎干粉为原料,经碱液提取,醋酸铅分离．乙醇沉淀析出粉末状魔芋甘露聚糖。以及通过食品保鲜试验,确认魔芋甘露聚糖为蔬菜、水果等的天然食品保鲜剂。
%K ？
%K 魔芋甘露聚糖
%K 保鲜试验
%K 块茎
%K 甘露糖
%K 干粉
%K 生物系
%K 薄层层析
%K 标准样品
%K 汤山
%K 出粉
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25493.shtml