%0 Journal Article
%T lagrage插值——极差法计算不同食物氨基酸互补的相互比例
%A 晋海燕
%J 食品科学
%D 1987
%X ？为了提高食物的蛋白质生物价,可以采用两种或两种以上食品混合食用的方法,使限制氨基酸互相弥补,只要混合食物的氨基酸评分高于各单个食品,一般可以认为混合食物的生物价高于各单个食品。？
%K 氨基酸互补
%K 极差法
%K 同食
%K 混合食物
%K 插值
%K 氨基酸评分
%K 氨基酸分
%K 氨基酸含量
%K 函数式
%K 赖氨酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25490.shtml