%0 Journal Article
%T 酒花饮料的研制
%A 牟德华
%A 侯建华
%A 崔砚力
%A 陈力
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>酒花饮料是利用添加了酒花的浸出液,并配以果汁、白砂糖、柠檬酸及co2等原辅料生产出的一种新型饮料。这种饮料综合了酒花的香味和水果的果香,并具有co2杀口力,此外酒花中特有的苦味物质还会给人以清凉的爽口感,是夏季消暑解渴之佳品．
%K ？
%K 饮料
%K 浸出液
%K 苦味物质
%K 白砂糖
%K 柠檬酸
%K 原辅料
%K 果汁
%K 水果
%K co2
%K 苦味质
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24636.shtml