%0 Journal Article
%T 酸枣酒的开发与研究
%A 黄书声
%A 黄书治
%A 常永存
%J 食品科学
%D 1989
%X ？酸枣又名山枣,鼠李科,灌木或小乔木的果实。它在自然界的分布较为广泛,一般是生长在海拔150~1000米山坡荒岭。耐干旱、耐瘠薄,生命力极强,在我国遗迹于北方和长江...
%K 酸枣
%K 开发与研究
%K 发酵生产工艺
%K 原酒
%K 果实
%K 果胶物质
%K 酒液
%K 酒度
%K 发酵技术
%K 成品
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25100.shtml