%0 Journal Article
%T 泡果
%A 王毅飞
%J 食品科学
%D 1989
%X ？泡果是原解放前许州一家私人糖果部祖传品,相传至今,制品成圆珠形,松泡酥脆。纯甜清香,表面上芝麻。特点外香内酥,具有浓郁的芝麻清香味,生产季节8~12月。配方糯米坯子5公斤白糖2公斤芝麻1公斤饴糖1公斤山黄豆根汁6克青油7.5公斤(实耗250克)...
%K 芝麻
%K 丝瓜瓤状
%K 珠形
%K 黄豆
%K 米饼
%K 案板
%K 生产季节
%K 祖传
%K 成圆
%K 解放前
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25088.shtml