%0 Journal Article
%T 纯天然鲜梅饮料
%A 潘慧生
%A 黄敏作
%J 食品科学
%D 1989
%X ？梅(armenialumumesieb)主产在江南各省,果实营养丰富,具有较高的药用价值。经过两年(86~87年)的试验研究,研制了鲜梅果汁、鲜梅香摈、鲜梅汽水等系列饮料,并对饮料的品质及加工工艺进行了检测和研究。
%K 饮料加工
%K 梅果实
%K 纯天然
%K 果实营养
%K 鲜果
%K 苦涩味
%K 单宁含量
%K 苯甲醛
%K 单宁物质
%K 脱涩处理
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25073.shtml