%0 Journal Article
%T 日本卡片食品
%A 王漱月
%J 食品科学
%D 1989
%X ？日本旭食品工业公司,新研制成功一种“卡片食品”,其方法是把水产品,农副产品等原料溶解,浓缩制成膏状后加进粘质物,再行干燥,压延至薄膜状,而切成名片大小的食品,即称为卡片食品或薄膜食品。该食品含水量为10~14%,薄度为50~80微米,能保持原有食品的营养成份和风味。
%K 卡片食品
%K 日本
%K 粘质物
%K 薄度
%K 膏状
%K 薄膜状
%K 农副产品
%K 水量
%K 香焦
%K 父名
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24929.shtml