%0 Journal Article
%T 从蚕沙中提取果胶
%A 徐要学
%J 食品科学
%D 1989
%X ？果胶是一种具有生理活性的多糖衍生物,在食品工业上有着广泛的用途。本文报道了从蚕沙中提取果胶的方法及简单生产工艺,对其中的水解过程及脱色过程进行了较仔细的研究,进而提出了解决脱色困难的办法,为综合利用蚕沙开辟了又一条新的途径。
%K 果胶
%K 蚕沙
%K 酸液
%K 沉析
%K 草酸
%K 颗粒活性炭
%K 原果胶
%K 脱色过程
%K 凝胶度
%K 蚕粪
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24918.shtml