%0 Journal Article
%T 桂花茶窨制技术
%A 史和平
%A 张迂春
%A 邓治鑫
%J 食品科学
%D 1989
%X ？桂花是一种食用香花,含有多种营养物质和芳香物质,鲜花经过糖或盐浸渍后,可作加工多种食品的调料,用鲜花窨制桂花茶,具有独特风格,汤色黄绿明亮、滋味甘和、花香茶香并茂,是我国花茶品中佼佼者。湖北咸宁市是全国“桂花之乡”,有丰富的鲜花资源,用桂花窨制的桂花茶,已有多年历史,主销省内外和部分出口。
%K 花茶
%K 窨制技术
%K 茶坯
%K 鲜花
%K 复火
%K 开放度
%K 烘青
%K 花量
%K 筛号
%K 花开放
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24818.shtml