%0 Journal Article
%T 香肠生产中有关问题浅析
%A 李发新
%J 食品科学
%D 1990
%X ？<正>我国香肠生产历史悠久,人们在长期生产实践中,通过不断摸索和总结经验,改进加工工艺,逐步形成了比较完善的生产技术。它作
%K ？
%K 肥膘
%K 有关问题
%K 生产中
%K 绞肉机
%K 鲜味物质
%K 增香
%K 冻肉
%K 白酒
%K 切膘机
%K 分割肉
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24592.shtml