%0 Journal Article
%T 制取凝乳分离蛋白的新方法
%A 周秀梅
%A 张景文
%J 食品科学
%D 1990
%X ？？<正>用大豆制取分离蛋白,早有文献报导,并且已经工业化生产了。但是目前制造的分离蛋白质都是采用工业盐酸、磷酸等无机酸调等电
%K 分离蛋白
%K 有机酸
%K 大豆
%K 天然
%K 乳蛋白质
%K 新方法
%K 盐酸
%K 层析柱
%K 阳离子交换树脂
%K 等电点
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24585.shtml