%0 Journal Article
%T 小米饼干的研制
%A 陈正宏
%A 沈爱光
%J 食品科学
%D 1990
%X ？<正>小米又称栗或谷子,是我国古老作物之一。远在公元前2800多年,我国就已经有谷子栽培的记载。目前世界谷子的播种面积和总产量以我国为最多,主要集中在内蒙古、吉林,黑龙
%K ？
%K 小米
%K 饼干
%K 谷子
%K 焙烤
%K 播种面积
%K 糖粉
%K 碳酸氢
%K 粗粮
%K 小麦粉
%K 小苏打
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24390.shtml