%0 Journal Article
%T 应用电导率仪检测鸡蛋新鲜度
%A 刘熙
%A 张让堂
%A 修建国
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>鸡蛋的新鲜度是鉴定其品质的重要内容之一.多年来,围绕检测鸡蛋新鲜度这一题目进行了广泛深入的研究,许多国家都制定了相
%K 鸡蛋
%K 新鲜度
%K 电导率仪
%K 新鲜蛋
%K 全蛋
%K s值
%K 蛋黄指数
%K 蛋清
%K 内容物
%K 气室
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28117.shtml