%0 Journal Article
%T 小麦胚芽的营养价值及其在食品上的应用
%A 王作记
%A 石金柱
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>小麦胚芽是面粉加工业的副产品,是小麦籽粒的精华,含量约占整粒小麦重量的2%左右.小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉,含有丰
%K 小麦胚芽
%K 麦胚蛋白
%K 麦胚油
%K 营养价值
%K 富强粉
%K 疗效食品
%K 小麦胚芽蛋白
%K 鸡蛋
%K 牛肉
%K 花生酱
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27926.shtml