%0 Journal Article
%T 虾脑酱的制作
%A 顾晨光
%A 王建军
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>由于近年来科学养虾水平的提高,我国对虾养殖面积不断扩大,年产量也逐年提高.加工后的对虾是我国大宗出口的海产品,在国际
%K 虾头
%K 虾酱
%K 自溶酶
%K 浓缩罐
%K 自溶作用
%K 科学养虾
%K 对虾
%K 水产食品
%K 离心分离机
%K 浓缩过程
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28038.shtml