%0 Journal Article %T 土豆格瓦斯的酿造工艺 %A 赵连春 %J 食品科学 %D 1991 %X ?<正>用土豆代替面粉酿制格瓦斯可节省大量粮食,格瓦斯风味典型性更趋明显,符合国家产业政策.经过近2年的实践证明,很有推广价 %K 格瓦斯 %K 酿造工艺 %K 土豆 %K 豆汁 %K 面粉 %K 测压计 %K 棉饼 %K 生梨香精 %K 糖浆过滤机 %K 大麦 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27585.shtml