%0 Journal Article %T 平衡状态下固态类食品吸湿等温线的拟合公式 %A 兰景波 %A 康志茹 %J 食品科学 %D 1991 %X ?本文根据食品吸湿等温线的基本特征,以b、e、t公式为基础,经改进获得了一个经验公式,此公式能在相对湿度0~0.9甚至更宽的范围内与食品吸湿实测数据很好地拟合。 %K 吸湿等温线 %K 拟合公式 %K 平衡状态 %K 固态 %K 吸湿行为 %K 实测数据 %K 修正公式 %K 实测含水量 %K 实验范围 %K 吸附理论 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27528.shtml