%0 Journal Article
%T 玻瓶罐头杀菌合格率低下的原因及控制
%A 罗邦全
%J 食品科学
%D 1994
%X ？玻瓶罐头杀菌合格率低下的原因及控制罗邦全重庆红旗食品二厂６３１３２７目前，罐头厂家使用较普遍的是卷封式和旋开式两种玻瓶形式。卷封式罐头主要用于肉类等需高温杀菌的产品，旋开式罐头主要用于水果等杀菌温度较低的酸性产品。以前我厂生产的卷封式罐头杀菌合格率只...
%K 罐头杀菌
%K 合格率
%K 旋开式
%K 原因及控制
%K 卷封盖
%K 极限偏差
%K 杀菌温度
%K 旋开盖
%K 冷却温度
%K 卷封罐
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24019.shtml