%0 Journal Article
%T 添加脱水菜的德国红肠
%A 魏培德
%A 王景安
%A 郭兴隆
%A 冯兰英
%A 邹来道
%J 食品科学
%D 1994
%X ？添加脱水菜的德国红肠魏培德，王景安，郭兴隆，冯兰英，邹来道西安市肉联厂７１００１６红肠是世界性的西式肉制品，销量很大，以独特鲜明的红色外观，肉质细腻，鲜嫩可口而吸引众多消费者。代表品种主要有大红肠、小红肠。大红肠是用牛盲肠或牛大肠灌制，因管径大，故称...
%K 蔬菜制品
%K 哈尔滨红肠
%K 脱水菜
%K 脱水蔬菜
%K 小红肠
%K 大红肠
%K 调味料
%K 肉制品
%K 西式灌肠
%K 蔬菜汁
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24017.shtml