%0 Journal Article
%T 风味鳅鱼罐头加工工艺
%A 曾敬容
%A 郭道民
%J 食品科学
%D 1994
%X ？？以小型调味鱼罐头的工艺原理，根据地方特色研制出风味鳅鱼罐头，为内地的鱼类加工风味罐头开辟一条新途径。
%K 风味
%K 鳅鱼罐头
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24007.shtml