%0 Journal Article
%T 带肉果蔬系列饮料的研制
%A 刘兴华
%A 欧阳韶晖
%A 张宝善
%A 李彦萍
%J 食品科学
%D 1994
%X ？通过对苹果、山楂、胡萝卜、南瓜、沙棘等果蔬理化性状的综合分析，经过组合调配，研制出５个果蔬带肉饮料；制订出该系列饮料的生产工艺和技术要点：确定该系列产品适宜的固、酸含量分别为１６％和０．４／，ｃｍｃ的用量为０．３５％，杀菌条件为沸水中７ｍｉｎ；用沙棘原汁调整酸度效果极佳，并能部分地掩蔽胡萝卜和南瓜的不愉快风味。
%K ？
%K 带肉饮料
%K 果蔬
%K 调配复合
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24003.shtml