%0 Journal Article
%T 滚筒干燥技术在食品加工中的应用
%A 申国其
%A 杨芳
%A 侯建丽
%J 食品科学
%D 1994
%X ？滚筒干燥技术在食品加工中的应用申国其，杨芳，侯建丽山西农业大学农工系０３０８０１滚筒干燥装置由一个或多个内部加热的旋转滚筒组成。浆糊状物料均匀涂布在滚筒外表面，通过滚筒的金属壁把内部的热量传递给物料，物料内水分受热蒸发而得脱水产品。通常用蒸汽做为热源...
%K 滚筒干燥
%K 干燥速率
%K 食品加工
%K 物料停留时间
%K 双滚筒
%K 干燥装置
%K 膜厚度
%K 蒸汽压力
%K 水分含量
%K 总固形物含量
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24010.shtml