%0 Journal Article
%T 沙田柚的综合利用
%A 关锦铸
%J 食品科学
%D 1994
%X ？沙田柚的综合利用关锦铸华南农业大学食品科学系５１０６４２沙田抽原产广西容县，为我国传统名柚之一。广东的梅县，四川的长寿，江西的南康等地均为沙田柚的著名商品生产基地．是目前种植面积最大的品种。单果重５００～１５００ｇ，可食率为４１％～６０％，营养丰富，...
%K 沙田柚
%K 香精油
%K 工艺流程
%K 综合利用
%K 中果皮
%K 食品科学
%K 有机溶剂
%K 外果皮
%K 淀粉糖浆
%K 含油量
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23889.shtml