%0 Journal Article
%T 蚕蛹蛋白碱法提取工艺初探
%A 张桂珍
%A 王桂林
%A 熊勇华
%A 钱利群
%J 食品科学
%D 1994
%X ？蚕蛹蛋白碱法提取工艺初探张桂珍，王桂林南昌大学食品学院熊勇华江西ｏａｉ一中德联合研究院钱利群江西日成营养保健食品有限公司蚕蛹是蚕丝厂的大宗副产品，我国是一个产丝大户，蚕茧产量居世界之首，江西省丘陵地带较多，环境气候较为适宜发展养蚕（家蚕）事业，近几年...
%K 蚕蛹蛋白
%K 提取工艺
%K 喷雾干燥法
%K 营养成分
%K 浸泡温度
%K 蛋白质含量
%K 等电点
%K 碱法
%K 蚕蛹蛋白粉
%K 营养保健食品
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23884.shtml