%0 Journal Article
%T 新型饮料栗子露工艺研究
%A 郝桂敏
%J 食品科学
%D 1994
%X ？新型饮料栗子露工艺研究郝桂敏兴隆县森茂食品厂０６７３００目前，山楂果茶、杏仁露等营养保健型饮料风靡市场。针对我县板栗资源丰富、品质优良，加工品种单一的现状，我们开展了板栗的深加工研究泅考虑到板栗淀粉含量高（约占可食部的７０％），加工成饮料后会导致组织...
%K 果肉饮料
%K 组织状态
%K 均质压力
%K 工艺研究
%K 理化指标
%K 栗子
%K 胶体磨
%K 产品色泽
%K 板栗
%K 杀菌条件
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23511.shtml