%0 Journal Article
%T 广西猕猴桃果茶的研制
%A 石满生
%A 尹祚屏
%J 食品科学
%D 1994
%X ？采用正交试验设计，以猕猴桃为原料，添加０．０２５％的果胶酶，制得猕猴桃果茶，保持了原果风味，在色泽及ｖｃ保持方面，取得满意效果。
%K 猕猴桃果茶
%K 正交试验
%K 果胶酶
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23503.shtml