%0 Journal Article
%T 芦笋加工中fes的成因及预防措施
%A 吴兆翔
%J 食品科学
%D 1994
%X ？芦笋加工中ｆｅｓ的成因及预防措施吴兆翔安徽砀山葡萄酒罐头工业公司２３５３００１前言芦笋罐头生产中由于种种因素，罐内底、盖膨胀圈部位常会出现黑色斑点（ｆｅｓ等），对成品造成不同程度的污染，作为出口产品有损于国际影响。ｆｅｓ的产生虽对产品营养价值和人体健...
%K 成因及预防
%K 芦笋加工
%K 芦笋罐头
%K 柠檬酸
%K 含硫氨基酸
%K 营养成份
%K 葡萄酒
%K 生产实践
%K 安徽砀山
%K 罐头工业
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23514.shtml